Cool tip 14: Caipirinha: Brazil’s national cocktail
Caipirinha, the traditional and now world famous Brazilian cocktail, is made with crushed unpeeled pieces of lime, sugar, ice and cachaça (Brazilian sugarcane liquor). The IBA – International Bartender Association has listed caipirinha as one of their official cocktails, under the category “fancy drink”. A variation of caipirinha, prepared with vodka instead of cachaça, is called caipiroska. It’s also now common in Brazil to drink caipirinhas made from other fruits like strawberry, kiwi or passion fruit, instead of lime.
Referência: “Say it all in Brazilian Portuguese!” – José Roberto A. Igreja, Disal Editora
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